Berinjela turca

Ingredientes:

2 berinjelas grandes
1/2 xícara de azeitonas pretas picadas
1 maço de salsinha picado
1 maço de hortelã picado
2 colheres de sopa de zattar (tempero sírio encontrado em empórios árabes)
1 limão médio
1/2 colher de sobremesa de sal
1/2 xícara de azeite de oliva
Tempo de preparação:
Tempo de cozimento:
Serve:
Acompanhamento:
Bebida aconselhada:
Cozinha de origem:
15 minutos
10 minutos
4 pessoas
Pão sírio
Aperitivos
Árabe

Modo de preparar

Picar as berinjelas em quadradinhos e colocá-las em água fervente. Retirá-las, assim que estiverem macias, porém consistentes. Escorrer a água, temperar a berinjela com os demais ingredientes e arrumá-la em uma travessa. Decorá-la com algumas folhas de hortelã e servir.