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Linguine ao Pesto
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Ingredientes:
2 dentes de alho 2 xícaras de folhas de manjericão fresco 3 colheres de sopa de pinhãozinho (pinoli) ½ colher de chá de sal ½ xícara de azeite 1 colher de sopa de salsinha fresca picada 500 gr de massa longa tipo linguine ou talharim 4 colheres de sopa de parmesão ralado (ou pecorino)
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Tempo de preparação:
Tempo de cozimento:
Serve:
Acompanhamento:
Bebida aconselhada:
Cozinha de origem: |
pessoas
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Modo de preparar
No processador, misture os seis primeiros ingredientes e bata por 4 minutos. Reserve. Cozinhe a massa até ficar al dente. Escorra e reserve um pouco da água do cozimento. Volte a massa à panela, junte o molho e misture bem. Se a massa estiver um pouco seca, adicione um pouco da água reservada. Junte o queijo e sirva imediatamente.
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