Pasta de berinjela e tahine

Ingredientes:

1 berinjela mdia
1 xcara de manjerona
1 colher de sopa de mostarda
1 xcara de tahine diludo em gua
1/2 colher de sobremesa de sal
3 colheres de sopa de azeite de oliva
1 colher de sobremesa de mel

Tempo de preparação:
Tempo de cozimento:
Serve:
Acompanhamento:
Bebida aconselhada:
Cozinha de origem:

30 minutos
20 minutos
4 pessoas
Po/Torradas
Aperitivos
Internacional

Modo de preparar

Assar a berinjela at que fique murcha. Descasc-la e pic-la. Bat-la no liquidificador com o azeite, o sal, o tahine, o mel e a manjerona, com intervalos para mexer tudo com ajuda de uma colher de pau.
No deixar a pasta ficar aguada e mant-la em geladeira at a hora de servir.