Pasta de berinjela

Ingredientes:

2 berinjelas
1 pimento grande vermelho ou amarelo
1 xcara de azeitona
1/2 xcara de salsinha picada
1/2 xcara de coentro picado
1 xcara de molho de tomates
1 limo
1 colher de ch de gengibre ralado
1/2 xcara de tahine ao natural, sem diluir

Tempo de preparação:
Tempo de cozimento:
Serve:
Acompanhamento:
Bebida aconselhada:
Cozinha de origem:

20 minutos

6 pessoas
Po tipo srio
Aperitivos
rabe

Modo de preparar

Bater no liquidificador todos os ingredientes at tornarem-se uma pasta cremosa. Colocar mais gua, se for necessrio.
Provar o tempero antes de servi-la. tima com pes, sanduches ou torradinhas.