Berinjela turca

Ingredientes:

2 berinjelas grandes
1/2 xcara de azeitonas pretas picadas
1 mao de salsinha picado
1 mao de hortel picado
2 colheres de sopa de zattar (tempero srio encontrado em emprios rabes)
1 limo mdio
1/2 colher de sobremesa de sal
1/2 xcara de azeite de oliva

Tempo de preparação:
Tempo de cozimento:
Serve:
Acompanhamento:
Bebida aconselhada:
Cozinha de origem:

15 minutos
10 minutos
4 pessoas
Po srio
Aperitivos
rabe

Modo de preparar

Picar as berinjelas em quadradinhos e coloc-las em gua fervente. Retir-las, assim que estiverem macias, porm consistentes. Escorrer a gua, temperar a berinjela com os demais ingredientes e arrum-la em uma travessa. Decor-la com algumas folhas de hortel e servir.