Slvia
Salvia officinalis
Salvia
Sage
Sauge
Histórico

Do latim salvere (salvar), a slvia guarda sua reputao de erva da longevidade, desde os tempos antigos. Para os romanos, era uma erva sagrada. Muito valorizada pelos chineses, no sculo XVII, eles trocavam, com comerciantes holandeses, trs bas de ch por um de slvia. Os egpcios usavam a slvia para aumentar a fertilidade. O uso medicinal e culinrio muito difundido na Europa, sia e Amricas.

Uso culinário

Suas folhas aveludadas emprestam fina decorao em pratos prontos para servir. A slvia muito usada na cozinha alem e do norte europeu, no preparo de salsichas e carnes mais ricas em gordura. Na Itlia, tambm utilizada no saltimbocca e no fgado.

Uso terapêutico

A infuso de folhas de slvia ajuda na digesto aps as refeies. recomendada como anti-sptico, para o tratamento de dores de garganta e irritaes da pele.

Observação importante:
Qualquer uso terapêutico deve sempre ser acompanhado por um médico.