Coentro
Coriandrum sativum
Cilantro
Coriander
Coriandre
Histórico

Cultivado h mais de trs mil anos, o coentro j mencionado nos textos em snscrito, nos papiros egpcios, alm da Bblia, onde o man comparado s sementes do coentro. Os chineses acreditavam nos poderes de imortalizao do coentro, e, na Idade Mdia, era colocado em poes de amor, como afrodisaco. Foi trazido Europa pelos romanos, que misturavam coentro com vinagre para conservar a carne.

Uso culinário

Muito conhecido da cozinha brasileira, em especial da cozinha do Norte e Nordeste, o coentro tem um aroma singular que combina muito com pratos de frutos do mar na forma de marinadas e caldos de peixe. Faz parte do famoso molho curry.

Uso terapêutico

O ch de coentro indicado para aliviar dores de estmago. Compressas feitas com as suas folhas do alvio a inflamaes e dores nas juntas.

Observação importante:
Qualquer uso terapêutico deve sempre ser acompanhado por um médico.