Azedinha
Rumex acetosa
Acedera
Garden sorrel
Oseille
Histórico

Existem muitas variedades de Azedinha, a mais popular, Rumex acetosa, j era cultivada na antiguidade. Os romanos a usavam para combater seus excessos alimentares.

Uso culinário

Usada em saladas com pouco vinagre e limo, seu sabor azedinho confere frescor e ativa nossas papilas gustativas.

Uso terapêutico

Em infuso (20 a 30g/Litro) possui propriedade diurtica e laxante. Tambm tem propriedades depurativas ajudando a purificar o sangue.

Observação importante:
Qualquer uso terapêutico deve sempre ser acompanhado por um médico.